LE TANK A LAIT Il permet le stockage du lait avant la mise en bouteille. Lors de la traite le lait est déversé dans le tank ce qui permet de le maintenir à une température de 3°c pour sa conservation .	LA ZONE DE LAVAGE Nécessaire pour maintenir une hygiène parfaite, elle permet le nettoyage des ustensiles et du matériel utilises.	LE PASTEURISATEUR Il permet la pasteurisation, c est-à-dire une montée rapide en température pour permettre une conservation plus longue (7 jours au réfrigérateur). Par la suite le lait est refroidit avant d'être mis en bouteille. Il ne reçoit aucune autre transformation.
LA VOITURE FRIGORIFIQUE Elle permet la livraison du lait tout en assurant le maintient de celui-ci à la bonne température.